Dans ce coin du centre de la France, le Berry, nous avons quelques hectares de vignes du centre Loire qui produisent des vins connus, renommés et réputés. Ils sont appréciés par les français mais également et surtout à l'étranger.

Le plus connu d'entre eux est le sancerre, il est classé AOC depuis 1936 pour le blanc et depuis 1959 pour les rouges et rosés. Il est produit sur une aire de quatorze communes autour de Sancerre (Sancerre, Sainte Gemme, Sury en Vaux, Saint Satur, Verdigny, Menetréol, Thauvenay, Menetou Ratel, Bué, Vinon, Crézancy, Veaugues et Montigny), sur des collines bien exposées et dont les sols calcaires ou siliceux sont propices à la culture de la vigne. La production en rouges et rosés est de 4 millions de bouteilles, celle des blancs est de 14 millions.

Quelques années de garde sont nécessaires à ce vin pour qu'il s'affirme. Les meilleurs millésimes blancs sont entre autres : 1959 - 1961 - 1962 - 1970 - 1971 - 1976 - 1989 - 1990 - 2001 - 2004 - 2005 - 2006. Consultez les livres spécialisés.

Les foires aux vins de Sancerre aux caves de la Mignonne regroupent les domaines de la région.

Les rouges et rosés se dégustent avec de la terrine, du pâté en croûte, de la viande rouge rôtie ou en sauce.  Les blancs quant à eux trouvent leur place avec un plateau de fruits de mer, d'écrevisses ou de langoustines.

Le vin de Ménetou-salon est celui qui se rapproche le plus du Sancerre par le goût, certains sont même confondus par des palais non professionnels, le prix les différencie le Sancerre est plus cher. Son territoire touche celui de Sancerre au nord. Il est implanté sur 10 communes (Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Humbligny, Aubinges, Saint Céols, Soulangis, Quantilly, Vignoux sous les Aix et Pigny). Son sol est principalement composé de sédiments calcaires du jurassique supérieur. AOC depuis 1959.

La production de rouges et rosés est d'environ 1.200.000 bouteilles, et de 2.200.000 bouteilles pour les blancs.

Des terrains laissés en friche le siècle dernier se repeuplent à nouveau de vignes, dans l'aire de production.

Les rouges et rosés se dégustent avec de la charcuterie, de la viande rouge rôtie ou en sauce.  Les blancs sont excellents avec un plateau de fruits de mer.

 Le Reuilly est produit sur une petite aire autour de la ville du même nom (Reuilly, Diou, Lazenay, Chery, Lury, Cerbois et Preuilly). A cheval sur deux départements le Cher et l'Indre. Son sol est composé de marnes calcaires, de sables et de graves selon les propriétés. Sa production est de 400.000 bouteilles pour les rouges et rosés, et de 650.000 bouteilles de blancs.

AOC depuis 1937 pour le blanc et 1961 pour le rouge et rosé.

Vin séduisant et agréable selon le producteur choisi. Les rouges et rosés se boivent avec des grillades et des viandes rouges rôties. Les blancs se marient très bien avec du poisson de rivière, fruits de mer et fromages.

 Petite aire de production de 208 hectares environ, situé à Quincy et Brinay sur les bords du Cher. Son sol est composé de sable et de graves comme le Reuilly. Production de 1.600.000 bouteilles de rouges et blancs confondus élaborés par 25 vignerons. L'AOC obtenu en 1936 ne concerne que les blancs.

Vin léger et fin qui se boit jeune en général, mais qui peut se conserver 5 ans maximum en cave fraîche, mais ne bonifie pas avec l'age.

Ils accompagnent les fruits de mer, le poisson, la volaille ainsi que le fromage.

Petite aire de production d'une centaine d'hectares au sud du Cher sur les communes de Châteaumeillant, Reigny, Saint-Maur et Vesdun, ainsi que les communes de Champillet, Feusines, Urciers et Néret dans le département de l'Indre. Sa production totale est d'environ 526.000 bouteilles. C'est un vin vif frais et léger.

Le meilleurs est issue de Gamay pressés sitôt vendangé, il est appelé le vin gris. Il ne se trouve hélas qu'en petite quantité. Le rouge est beaucoup plus répandu mais d'inégale qualité selon les producteurs. Certains ont fait de gros efforts afin de hisser ce vin à la place qu'il mérite. Il vient enfin de passer AOC en 2010 et pour l'obtenir, tous les producteurs du crû ont dû répondre à un cahier des charges strict concernant l'encépagement, les densités de plantation, les hauteurs de feuillage, les régles de vinification.

Il accompagne merveilleusement la cuisine campagnarde et les charcuteries. Le rosé peut se boire en apéritif ou pour accompagner les grillades.