MENETOU SALON
Le Ménetou-salon est le vin du Berry qui se rapproche le plus du
Sancerre par le goût, certains sont même confondus par des
palais non
professionnels, mais le prix les différencie.
Son territoire touche celui de Sancerre au nord. Il est implanté
sur 10 communes (Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Humbligny, Aubinges,
Saint Céols, Soulangis, Quantilly, Vignoux sous les Aix et Pigny).
Son sol est principalement composé de sédiments calcaires
du jurassique supérieur.
La production de rouges et rosés est d'environ 400.000 bouteilles,
celle de blancs 1.500.000 bouteilles.
Des terrains laissés en friche le siècle dernier se repeuplent
de vignes dans l'aire de production.
Les rouges et rosés se dégustent avec de la charcuterie,
de la viande rouge rôtie ou en sauce.
Les blancs sont excellents avec un plateau de fruits de mer.
Les autres vins du Berry :
Sancerre
Reuilly
Quincy
Chateaumeillant
Valencay
|